自然の雪室で低温貯蔵させた純米吟醸。
柔らかく口の中に広がる甘味と酸味が調和し、
さわやかな余韻が心地良い。
精米歩合 50%
アルコール分 16度
内容量 1,800ml
販売時期 夏季限定
（ＨＰより）
https://ayumasamune.com/
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酒造好適米「越淡麗」を寒中時期に仕込み、長期低温発酵で仕込みました。
巨大な雪室の天然冷蔵庫内で貯蔵します。雪室の中は、貯蔵に最適な温度で
光の入らない冷暗環境の中で出荷までゆっくりと時を過ごし・・・
今年は、純米吟醸の仕込みを見直し、甘さとキレの良さを持たせた味わいになっています。
（案内文より）